Preparar e finalizar produtos de confeitaria e pâtisserie conforme receitas, padrões de qualidade e orientações da equipe.
Separar, pesar e organizar ingredientes e utensílios necessários para a produção.
Executar técnicas de preparo, montagem, decoração e acabamento de doces e sobremesas.
Acompanhar o tempo e a temperatura de preparo, armazenamento e conservação dos produtos.
Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança dos alimentos.
Controlar o uso e o armazenamento de matérias-primas, comunicar necessidades de reposição e evitar desperdícios.
Colaborar com a equipe no cumprimento do planejamento de produção e na manutenção dos padrões.

Conhecimentos de técnicas de confeitaria, preparo de massas, cremes, recheios, coberturas e sobremesas.
Habilidade para seguir receitas, medidas e procedimentos padronizados com atenção aos detalhes.
Conhecimento de boas práticas de manipulação e conservação de alimentos.
Capacidade de organizar ingredientes, utensílios e etapas de produção.

Porto Alegre